
NUTELLA Maison
Réalisation : (pour environ 750g de pâte) :
270g de noisettes entières
120g de sucre en poudre
150g de sucre glace
150g de chocolat au lait à 40% de cacao
25g de poudre de lait (entier pour moi)
10g de cacao amer en poudre
5g à 10g d'huile de pépins de raisin (ou de tournesol) (avec 5g la pâte ne sera pas liquide)
3g de sel fin
Torréfier les noisettes. Pour cela il faut les mettre sur une plaque en métal, et les laisser 15mn à 20min dans un four préchauffé à 180°.
Oter leur peau,...
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